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Eccomi!!
浜田山駅から走って20秒
旬の食材の組み合わせにこだわるイタリアン
方南町で6年間の営業を経て、この度、浜田山に移転しました。
全国より厳選した新鮮な天然魚や産直野菜を仕入れイタリアンとフレンチの技法を駆使し季節を感じさせる目でも楽しめる料理をご用意しております。
メイン料理では希少部位のお肉やジビエなど幅広くご用意しており丁寧に焼きあげます。 -
オーナーシェフ
2005年リストランテ・ヒロにてイタリアンの基礎と様々な食材の扱い方を学ぶ。
2010年トラットリアアズーリ(神楽坂)にてアンティパスト、パスタ、セコンド、ドルチェそれぞれのポジションシェフを経験。
2013~15年フレンチに転向オルタシア(麻布十番)ル・ボークープ(代々木上原)レストラン間(恵比寿)で、フレンチの基礎、料理の見せ方、食材の組み合わせを学ぶ。
2017年3月「Eccomi!!」を立ち上げる。 -
内観
おちついたテーブル席 4名席x2 2名席x2
カウンター 3席
最大14名様まで貸し切り可能です。 -
こだわり食材
野菜は関東近郊の農家さんの産直野菜を魚介類は日本全国から旬のものを仕入れています。
お肉は故郷の茨城県の常陸牛やジビエは岐阜や宮崎から仕入れています。
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2018年02月27日 投稿者: Manabu Bannai